酵母用温水混合静置5分钟，然后将白沙糖，面粉，酵母水，清水全部混合一起，开始和面！揉成面团后，静置5分钟，再揉成手光，面光，盆光状态就可以了！包上保鲜膜发酵，广州这几天温度在20度左右，我是室温发酵了两小时，如果想要省时间用烤箱发酵，温度28度一小时就可以了
发酵面团的时候来做红豆沙吧！红豆可以先用水泡4小时后再煮，节省时间，把红豆煮开花就行，然后用平底锅煮，一边煮一边用勺子把它压碎（也可以用搅拌机打碎会更细腻），注意不要大火，用小火边煮边搅拌，收汁后加入调和油拌匀就了（这一步忘拍照片了），放凉后可以搓成小丸子！
发酵成两倍大小，用手指沾点面粉插进面团，不回缩不塌陷陷就可以了
包好后发酵十五分钟，冷水进锅蒸，中大火蒸十五分钟，关火后等五分钟再揭开，不然会回缩。
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