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冰皮月饼(
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先把紫薯削皮放在锅里蒸,蒸好的紫薯捏碎放入白糖、炼乳倒入锅里小火搅拌均匀。
先把糯米粉、糙米粉、澄粉、倒油混合倒入牛奶搅拌成无颗粒,锅里水烧开后放入蒸20分钟,出锅冷却揉捏成型。然后散上炒好的糯米粉揉成长条切段,冰皮30克馅20克拙揉成圆形球放在模具成型。