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#换着花样吃早餐#香辣炖豆腐(3/7)
豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。北方的水豆腐也叫老豆腐，块大，2元钱一块900多克，一块豆腐够全家人吃一顿，物美价廉还有营养。
葱、姜、蒜去皮洗净切碎。
豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。用上香辣汁味道很棒，辣而不麻，非常好吃。
炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。
加入适量的水，大火烧开，这颜色看着就很有食欲吧。
下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可，口重的可以加点盐。
出锅。