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豆瓣酱拌饭(1/3)
食材处理: 小白菜叶切小片,杭椒、香菜、小葱切小段,洋葱切丝再切段,鸡蛋打散。
炒豆瓣酱: 锅烧热,倒油,倒入蛋液,将鸡蛋炒碎。 鸡蛋稍稍凝固后,放入洋葱、杭椒、小白菜以及豆瓣酱一起翻炒。 等小白菜变色后关火。
拌饭: 将炒好的酱料与米饭、小葱、香菜混合均匀,装盘。