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#换着花样吃早餐#莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋(2/5)
莲子和百合都是干货,需要提前浸泡,我是头一天晚上放到保鲜盒里,加水浸泡,放到冰箱里过夜,早上用很方便。红枣和桂圆干把核都去掉,有核影响口感,我喜欢没核的。图中是两份的食材用量;
取两个碗,把准备好的食材放到碗里,加的纯净水没过食材即可,然后再打鸡蛋,如果碗大,也可以多加一点水,不要太多就可以。 我这里用的是电热饭盒里的小碗,主要是图方便,可以用家里吃饭的碗,然后放到蒸锅里蒸;
电热饭盒里加上足量的水,装好食材的小盒放里面,扣好盖子,通电,加热30分钟。如果用小碗蒸,放到蒸锅里,水开后中火蒸30分钟;
时间到,打开盖子,莲子已经炖得糯糯的了,鸡蛋也熟透了,汤里混合着莲子百合的清香,又有红枣桂圆的香甜,浸泡在里面炖熟的鸡蛋也是特别好吃,真没想到,这个炖品味道这么好,而我以前居然没有想过要这样做!
早上来一碗,营养美味,补气养血,做法又简单,很值得推荐给大家,尤其是女朋友们,要经常炖给自己吃才好。不过要注意,再好的东西也要适量食用,一次一份就足够了,不能吃太多哦!