1.将桃子切片，使用饼干或者翻糖的模具，按照自己喜欢压花。切剩下的桃子残渣留存，备用；
2.将消化饼干碎取出放在搅拌盆中，黄油隔热水融化后倒入，均匀搅拌；
3.将混合后的消化饼干碎倒入模具中，用勺子等器具压平，做成慕斯底；
5.放入冰箱冷藏，备用。10min以上，不限时长，用时即取便可；
7.取出15g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状；
8.将加了草莓粉的酸奶以及融化后的吉利丁一起倒入酸奶里，搅拌均匀；
9.淡奶油分三次加入白砂糖，打发至6分，有明显纹路，但还有流动性！
10.把打发后的淡奶油，倒入酸奶液中搅拌均匀，至此，慕斯液已经制作完毕；
11.将冰箱冷藏的慕斯底取出，倒入慕斯液后，再次放入冰箱冷藏；
接下来，我们要制作镜面部分！如果有的鲶鱼粉不喜欢镜面，不喜欢吉利丁的口感，纠结吉利丁的成分是否安全。那么，镜面部分可以不制作，不影响成品，也不影响食用的口感！
小鲶鱼妈妈认为
镜面主要还是起到装饰作用！
用榨汁机将剩余的白桃残渣打碎，过筛，过筛后的果泥留在一旁备用；
取两勺过筛后的果泥，放入刚过筛的果汁中。此举，可以有效去除榨汁时产生的白沫，加速色素沉淀；
取5g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状后，加入果泥中，搅拌均匀；
将搅拌后的镜面液，倒在慕斯蛋糕表面。敲动模具，晃平液体；
放入冰箱冷藏6个小时或者直接过夜取出食用，皆可～
蛋糕切方是Oliver下刀
实在有些影响美感！
但是
吃起来真的超级美味～
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