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炝锅面#换着花样吃早餐#(4/12)
切白菜，垂直于茎切成细丝。大葱切碎。 这里用的白菜可以是大白菜或娃娃菜都可以。
锅热后放油
油热后下葱
大葱一定是炒香了，煸炒黄了，下白菜，翻炒。
下白菜后，马上加入少许的盐，这样炒白菜更入味，汤更香。
翻炒几下加入一丢丢的白胡椒
加入酱油
白菜都腌的差不多了，可以加水了
加入水，盖上盖子焖煮。锅开后，转小火，免得汤干了。
另一个锅煮面，一般我们用的是很细的挂面，面条不要煮的时间太长，太软了会口感不好。煮好后需要过下凉水。
白菜基本透了就可以关火了，加入少许耗油就可以了。
可以在加个荷包蛋或者火腿什么，更丰盛。