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#换着花样吃早餐#香椿炒蛋(2/8)
自己去摘的香椿好嫩又新鲜。
水烧开放入椿芽焯水。
焯水的椿芽过冷水拧干切碎备用。
鸡蛋放少许盐搅匀。
油烧热倒入鸡蛋，炒鸡蛋时适量放多一点油这样鸡蛋会更蓬松更香。
鸡蛋炒好盛出用剩余的油炒香椿，香椿炒干水份。
倒入鸡蛋炒匀。
椿芽特有的香味裹着蛋香味简直太美妙了，真正属于春天的味道。