1.肉先去血水3-5分钟，冷水入锅 2.所有调料都放一个碗里 3.起锅放油，将所有配料边炒出味道，放水 4.牛肉放锅里，大火15分钟，小火1小时。 5.放凉，把肉捞出（汤泡肉进滋味） 6.收获肉和肉汤