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番茄牛腩煲(18/20)
牛肉洗净切小块
冷水下锅焯水
变色捞出洗净
3个西红柿扒皮
切块备用
锅内放油
油热放肉
炒到微微焦黄色
焦黄色以后加生抽
生抽炒匀以后加老抽和耗油
继续炒匀
加入大葱
炒出葱香
炒出葱香加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
炒锅加油，加西红柿，翻炒
把西红柿炒出水
加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁
撒上葱花，齐活。
我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。