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#换着花样吃早餐#小时候父亲常做的油炸包子(8/20)
我们先来和面，酵母加入面粉中，向面粉边加水边用筷子搅拌。
搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一边。
准备馅料的食材，莲花菜剥开洗净沥干水分，胡萝卜洗净刮皮，木耳摘洗干净。
莲花菜切碎撒点盐杀下。
胡萝卜切碎，木耳切小块，葱姜切碎。
油渣倒入盆中。
莲花菜捏干水分，放入盆中，胡萝卜、木耳、葱姜全部放入盆中。
盆中加入花椒粉、蚝油、生抽、鸡精，把25克食用油倒入锅中加热至八成热，泼在花椒粉和葱姜上，泼出香味。再倒入15克香油。
将馅料全部搅拌均匀，搅拌的时候要一个方向搅拌。
馅准备好了，面也发起来了，我们把面取在揉面垫上。
把面揉搓成均匀的长条，再揪成均匀的剂子。
把剂子擀成中间厚四周薄的圆饼。
中间放入馅料，左手腕转动，左手托着面皮往右推，右手大拇指和食指向上提捏，包到最后收口就可以了。
一个包子包好了。
依次包好全部，把包好的包子放入冷水蒸锅中，开大火上汽后蒸10分钟后在焖5分钟就好了。
香喷喷的包子出锅了。
内容很丰富吧！很香，久违了的油炸包子还是那么香，简直是好吃到爆炸，我一连吃了好几个。已经有几十年没有吃过这个味道了！
亲爱的你学会了吗？这么好吃的包子一定要尝试一下奥！记得上传亲的作品奥！
成品
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