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回锅肉(8/8)
拿起五花肉猪，让皮在锅里烫一下。然后焯水30分钟。焯水需要加入：姜片，葱，料酒，八角，花椒
锅里少油滑锅，加入五花肉翻炒几下，关火
加入姜蒜，小火翻炒几下，关火
加入豆瓣，这一步不要开火
加入生抽和甜面酱，翻炒，关火
加入白糖和鸡精，一点点香醋
加入蒜苗，翻炒2分钟左右，关火出锅
上桌啦