首先，萝卜削皮切丝，放锅里开水烫一下捞起备用。蒜苗、生葱、芹菜洗干净切粒，夹心肉剁碎放点盐、胡椒粉、油、鸡粉、少许酱油腌制半个小时。开油锅，先把猪肉爆香5成熟装起，加点油爆香葱白、蒜头，聞到香味放入适量盐，猪肉，小虾苗也倒入翻炒，加入烫过沥干水份的萝卜丝翻炒，加适量胡椒粉，鸡粉。这配料要加多少就要看个人口味了，喜欢辣一点的可以放2到3汤匙，鸡粉1汤匙就可以了，为了提鲜。最后把切好的蒜苗、生葱、芹菜放进锅里混合就可以出锅备用。

做萝卜粄的粄皮，首先拿些糯米粉加水和成几个粉团放开水里煮透，大小如汤圆。煮熟捞出放在糯米粉和粘米粉的盆里，为了防止烫伤，我们可以拿双筷子搅拌。待温时用手柔戳成团，再放锅里蒸，筷子插入不黏就可以，粉团加干粉继续柔戳直到粉团光滑。

粄皮取一小陀捏平，放肉馅，收口

最后粄皮包肉馅，硅油纸垫底进锅蒸15分钟