地锅鸭(
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/8)
切好的鸭焯水
热锅，放入姜蒜
倒入焯好的鸭，放入料酒生抽，老抽爆炒
面粉放入温水跟适量的盐
面团醒15分钟
分成六份放入水中浸半小时
鸭子烧好放入水淹没，水开调小火，放入面饼
出锅
