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#换着花样吃早餐#笑开花的快手红糖开花馒头(泡打粉版本)(1/10)
将面种揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上,室温发五个小时左右,温度高则减少时间
将面团发酵打蜂窝状,2-3倍大,取出
红糖用擀面杖撵碎或搅拌机打碎
种面加入红糖,酵母,泡打粉面粉,用厨师机搅打均匀
全部揉进面团即可
搓长条
向下下剂子
毛面朝上,放入笼屉,醒15分钟
水烧开后上锅蒸8分钟,关火闷2分钟,一笼一笼蒸。
每一个都炸开花的