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家常葱烧海参(5/8)
泡发好的海参简单冷水冲洗一下沥干
这次的海参泡发的很好 又大又胖
海参改刀斜切成块 大概每根切了四块
先熬葱油 用葱尾部葱青部分 锅中放适量油烧五成热 放葱青小火慢煎 勤翻动着煎软 煎到发焦干发黑的的程度 把葱铲出不要 留锅底葱油
留锅底葱油放葱白部分翻炒至发软微发黄的程度
放酱油+料酒+蚝油+冰糖+少许热水（小半碗左右）煮开
放入海参块翻炒均匀 撒白胡椒粉调味 最后勾入水淀粉炒匀 汤汁冒泡即可关火 时间不要太长
锵锵锵～美味儿上桌