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土豆粉(1/5)
两勺土豆淀粉，加两勺清水搅拌至无颗粒，再用100度的开水（沸腾的状态）去烫浆，烫出来是胶状的非常透明
加入适量盐，分次加入土豆淀粉搅拌均匀，揉搓到最后状态是不沾手，提起来延展性很好就可以了
案板上撒点淀粉，用擀面杖擀开，不要擀太薄，比面条厚切成条状
水开下锅煮至浮成，捞出过凉水定型
加入自己喜欢的调料，猪油，酱油，醋，蔬菜 高汤，葱花，煎鸡蛋，香肠…