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火锅鱼摆摆怎么煮，看这里(13/16)
准备一条鱼 什么鱼都可以 草鱼 白鲢鱼 花鲢鱼 鲶鱼 鲫鱼 鲤鱼～ 我自己毕竟喜欢草鱼～ 切好自己喜欢的片 或者段
葱段 姜 蒜 花椒 盐 料酒 码料～
火锅料～ 自制豆瓣酱 八角 山奈～ 姜 蒜 泡姜 葱段 酸菜 泡椒 切好 备用
二荆条 小葱 分开 切好
莴笋削皮 切片 冷水下锅 烧开捞出 放装鱼的盆里 备用 注：喜欢吃什么菜都可以加 如 莴笋 粉丝 藕 土豆也可以 自己喜欢的 切好 开水煮熟 鱼熟了倒进来一起 有味道 好次～
腌制一段时间后 加入水泡好的淀粉 鸡精 我们家淀粉都是有个小碗泡一点 每天要用就取
点火～
起锅 烧油 油稍微多点 倒入刚刚备好的料 炒料 （油烟很呛怎么办，拿出家里珍藏的过滤口罩戴起来～ 一点味都没有，哈哈哈～） 加点糖 酱油
炒香～ 最起码炒两三分钟
加入适量水 加入鸡精 盖盖 水烧开～
下鱼头 鱼骨 鱼尾巴儿～
下完 盖上盖 煮1分钟～
倒入剩下的鱼嘎嘎 盖好继续煮～ 约2分钟 中途开盖 稍微翻拌一下 以免糊锅
倒入青椒 葱头 继续煮起来～
起锅啦～ 倒入刚刚装莴笋的盆儿里～
开吃