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#换着花样吃早餐#无油健康『黑芝麻贝果』(2/16)
将所有材料放入容器中搅成面团
加入黑芝麻后继续揉面，一直到揉出粗膜，因为是无油所以不需要揉出手套膜
揉至这样就可以
放入密封容器中，冰箱冷藏30分钟
醒好的面团分成每个81g左右，滚圆，盖上湿布松弛20分钟
松弛好的面团擀开
往里卷好
收口后放入烤盘中进行二次发酵，温度36度，湿度70度
发酵至2倍大即可
锅中倒入清水和蜂蜜，水开后放入贝果，每一面煮30秒
煮好的贝果放入烤盘中，烤箱预热200度15分钟
烘烤中～
外皮酥脆，内里松软很好吃呦！
成品
做了一个鸡排汉堡
成品