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自制山药版干吃汤圆(8/8)
先将山药洗净，切成小段，放入锅中煮熟，去皮压成泥状。
先将糯米粉放入锅中，小火炒熟，放凉备用。
将适量生糯米，糖粉，奶粉放入山药泥中，揉成团即可，盖保鲜膜放置一旁。（因为山药是水煮的，本身含有水分，所以不用另外加水，糯米粉少量多次放入，揉至没有干粉，嫌粘手可带一次性手套操作）
将揉好的面团等量分割好，将准备好的豆沙分好同样的数量。
沾一点熟糯米粉，将面团压扁，放入豆沙包裹，滚圆即可。
全部包好的汤圆，放入锅中，大火蒸十分钟左右就好了。
有椰蓉的裹椰蓉，没椰蓉的就用炒熟的糯米粉。
软糯香甜，半透明状，好看又好吃。赶紧为孩子做起来吧！