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杨梅酒(4/6)
挑选新鲜个大的杨梅、
把新鲜的杨梅，放在淡盐水里泡一下，进行清洗。
找个密封罐，用热开水进行消毒，把里面的水分晾干，没晾干的，可以倒入一点白酒，晃一圈倒出，尽量带走剩余的水分。杨梅表面水分晾干，一层杨梅，一层冰糖，个人建议用黄晶老冰糖，我这是找不到老冰糖，才用白晶小冰糖。
倒入白酒，我这是农家酿的白酒，散装买回来的，这种是比较纯香的，大概五十度左右，有人喜欢底浓度的，可以买广东米酒哦~
喜欢度数低的，可以买这个广东米酒，
时不时隔一两个月拿出来晃一下，为了让冰糖层，更好的融入到酒里去，一年复一年，一年后的春暖花开，就可以打开酒来喝啦，酒都是泡得越久，越好喝的哦~