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超下饭微辣土豆烧排骨(6/8)
食材如图： 烧水，放两片姜， 下排骨焯水，3分钟左右捞出冲洗干净，沥干。
锅内油烧至7层热，下冰糖炒糖色。
放排骨煸炒，放姜片、蒜片、葱段爆香。
下香料中的全部材料，炒出香味。
依次加入清酒、老抽、生抽。
下土豆翻炒几下。
倒入适量的开水，加入卤汁和食盐，烧开。
翻入铸铁锅中，放入橘子皮，铸铁锅开了之后转小火。半小时后捞出橘子皮和葱段丢弃不要。1-1.5小时左右关火。