安装App
#换着花样吃早餐# 虎皮青椒夹肉(5/5)
准备一小碗肉馅,加入2勺生抽,一勺耗油,半勺白糖、半勺胡椒粉、一点盐,切点蒜末姜末搅拌均匀。
青椒洗净,切两半中间剔心,将搅拌好得肉沫用筷子塞到青椒里。
起锅热油,将青椒煎至两面金黄,起虎皮变色为止,捞出备用。
闲麻烦的也可以不捞,直接来点葱蒜末爆锅,继续翻炒青椒,加入一勺生抽,一勺鸡精,半勺老抽,然后加入半碗水淹没过青椒,小火煮开,中小火慢慢炖。
看着锅剩一点汤时准备出锅,常尝咸淡,可以加入半勺糖提鲜,翻炒一下出锅!