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红焖羊排白萝卜(0/8)
羊排常温解冻
斩成段，原以为骨头很难切，实际很轻松
羊排凉水下锅，倒一勺料酒，水烧开焯一下，然后把羊排捞出来过两遍开水洗掉浮沫，一定不能过凉水！否则会得到很多固体的油～翻照片的时候才发现这张拍虚了，还只拍了一张
重新起锅小火倒入一点点油，放入葱姜蒜大料香叶花椒粉，再放入羊排翻炒几下，下料酒生抽老抽，翻炒两下，再倒入热水没过羊排，大火烧开小火炖煮20分钟
白萝卜削皮切块，放入炖羊排的锅里，继续小火炖40分钟
最后根据自己口味放一些盐，翻炒几下，不喜欢汤的可以大火收一下汁，味道更浓郁
喜欢这种萝卜吸满汤汁的，撒香菜！出锅！
装盘！要趁热吃哦～