调馅儿……荠菜洗干净后焯水捞出沥干水分……切成末后放入五花肉馅儿……加入海米……加入适量酱油和花生油……搅拌均匀……
黏稠度适中……醒馅儿十五分钟左右……让味道更加融合……
取一个大碗……放入玉米面……将丸子放团一下……均匀地粘上玉米面……
放入清水中蘸一下……再放入玉米面中滚一圈……反复两次……家里的喷壶找不到了，其实用喷壶更好用……喷一层薄薄的水……再粘一层玉米面……
团好的团子放入蒸锅中……大火烧开……转中火……十五分钟……关火……再闷五分钟……
玉米面和荠菜真的很搭……很好吃……蘸着蒜泥儿吃……口感更丰富……
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