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孜然土豆(4/7)
土豆洗净，去皮。切小块，放盐水里浸泡下，清洗表面淀粉。
锅里加清水，土豆放进去，水没过土豆。加一勺盐，大火煮开。
煮开水后再煮2分钟，捞出沥干水分。
锅内倒油，比平时炒菜多一点油。油温上来后，开中火，下土豆。小心翻炒。
土豆金黄，熟透。开小火，撒盐，多点孜然粉，少量花椒粉，黑胡椒粉。喜欢辣的撒些辣椒粉。
翻拌均匀，撒葱花，出锅。
喜欢辣的，红红火火。