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锦娘制——蒜蓉蒸巴沙鱼(4/6)
巴沙鱼用生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右，倒适量食用油拌匀。
金针菇铺在盘子底部。
将鱼片铺在金针菇上，并撒上蒜蓉。
水沸上锅蒸10分钟。
鱼身撒适量生抽。
另起锅烧热油淋在鱼身上，撒熟芝麻。