切1/4的火龙果，放到小碗中，捣碎成泥，用纱布过滤，留火龙果汁代替色素。
制作水油皮，将水油皮材料在容器中混匀，按揉至形成手膜，这个过程需要大概15min时间，揉好后，盖上保鲜膜醒15min。
趁醒面时间，制作酥油皮，将酥油皮材料混合在一起，和好后用保鲜膜包起来醒15min。
取出120g红豆沙，将豆沙分成6等份，搓成小圆球。
将水油皮（粉色）做成小圆饼包上油酥皮（白色），揉成小球，擀成牛舌饼状，自下而上卷起来，卷好后用保鲜膜盖上，静置15min。
将醒好的面，中间压一下，两边对折，擀成圆饼。包上红豆沙球，揉成球，轻压成小饼，小饼厚一些为好，用刀分割，做成小花状。
预热烤箱，170℃，15min。将做好的桃花饼放到烤盘中，将小花中心放上蛋液作为花心，撒上一些白芝麻。然后放入烤箱，170℃，双面烤20min即可。
