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舒大厨的鲍鱼捞饭(9/10)
西兰花切小块，泡水➕盐➕小苏打杀杀菌！
准备六头鲍鱼，尽量大点，吃起来感觉很爽
鲍鱼杀好洗净，切花刀，➕料酒➕盐➕姜片搅拌均匀放置10分钟去腥！
备姜蒜，鲍鱼和蟹柳分别下入开水焯水两分钟捞出，西兰花下入开水（加点油，颜色会翠绿）焯水五分钟捞出！
冷锅热油，锅里底油起泡下姜蒜炒香一分钟，下入备好的调料
准备调料，适量，看自己的口味，这次没做辣，所以没放辣椒！
小火慢煮，分别倒入适量的生抽，老抽，料酒，白糖，蚝油，番茄酱，黄豆酱，搅拌均匀下勾芡水，使汤料浓稠！
煮好调料放入鲍鱼和蟹柳，翻炒三分钟后出锅！
成品摆盘！
配啤酒，鲍鱼捞饭美滋滋！