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超级爽口酸菜牛肉(9/12)
菜市场买回来的新鲜牛肉切片，有条件的可以加一勺小粉腌制一下，肉会更嫩。
水腌菜切段，有汤的留点汤，这个水腌菜是我家自己做的，超级酸，超爽口
金针菇洗净掰细，蒜切末，姜切条，干辣椒撇两段左右，再抓一把青花椒，所有调料如图。
锅里放香油中火加热，放入干辣椒爆香直至辣椒变焦黄色。
锅辣后放入切好的水腌菜炒香
加入水腌菜的汤水和一大碗清水
水开以后放入金针菇
放入牛肉片，牛肉片切薄点口感更好
煮熟以后倒入碗里，均匀撒上葱、姜、小米辣和青花椒。
淋上热油
放上香菜点缀
完成出锅！超级下饭！