海带和木耳提前泡发，
米粉提前浸泡。
姜切片和切丝，
指天椒对半切开，
葱切葱花，
食材提前准备好，后期操作会比较方便。
酸笋切条，
锅烧热，不用放油，
放姜片、指天椒和酸笋条翻，放一勺辣椒粉翻炒均匀，
➕一碗水，烧开，小火煮十分钟，备用。
（爱吃辣的，辣椒粉可以➕多半勺）
泡开的海带切丝，
➕两碗水，
放姜丝，
一勺生抽，
少许白糖，
食盐调味，
煮五分钟备用。
木耳切丝，
五花肉剁成肉沫，加姜沫、食盐、白糖、耗油、少许鸡蛋液搅拌均匀。
起锅烧油放入肉沫翻炒变色，
倒入木耳丝翻炒，
➕一碗水煮开，
少许盐，胡椒粉，调味，
小火焖煮十分钟，大火收汁，盛起备用。
汤底：一勺煮好的酸笋，两碗水，➕少许盐、白糖、香醋、大火煮十分钟。这个时候可以把想吃的丸子加进去一起煮了…
一勺煮海带丝的汤
一勺煮酸笋的汤
再加入适量的汤底
我这个食谱的量是可以吃很多顿的，没吃完的配菜可以放保鲜盒适当保存，尽快吃完。
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