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爆炒羊杂(5/7)
准备食材洗净
把菜切好
羊杂冷水下锅，料酒一勺，煮开后关火捞出就行，不用时间太久，羊杂都是熟的
起锅烧油，把葱姜蒜爆香
放入羊杂翻炒，紧接着放酱油1勺，蚝油1勺，放入干辣椒，翻炒均匀后放入青椒，加盐，翻几下就可以关火
关火后加入香菜，用锅里的余温翻几下就可以出盘了
成品