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剩菜也有春天(21/26)
三剑客原来的样纸
剩的几块肉和一颗卤蛋，还有一些汤汁，今天的灵魂也是这点美味的汤汁
茄子削皮，去掉头尾
白白胖胖的茄子，准备改刀
先切成条。我们的目的是似肉非肉，还比肉香，所以，切出来的要像红烧肉块的大小
从条状改成滚刀块。滚刀块:顾名思义就是滚着切
切一刀滚一下（注意:是茄子条滚，不是人）
再滚再切，再切再滚
咦，茄子条怎么跑这里来了呢？切切切
如果你实在学不会滚刀块，我再教你一个更简单的方法
切成这样（奥义就是不方不扁不圆的四不像块，这样你总会切吧，如果再不会，放弃吧！从这一步就可以默默退出了，外卖他不香吗）
西葫芦也切成滚刀块
茄子块儿
把葱斜切成马蹄状
起锅烧油
油热了放葱花炒香
放茄子
翻炒至变色，如果感觉锅太干，可以少加点水
茄子变色后加入红烧肉
翻一翻，颜色瞬间靓丽
按一按，茄子变软
放入西葫芦块，再翻炒一会，西葫芦一定要最后放，因为西葫芦本来就能生吃，放的太早就不好吃了，翻几下就可以出锅了
起锅装盘
看着不错吧？
配上翡翠馒头（做春饼余下的一半青菜汁，顺手蒸了点馒头，一样好吃。生活就是这样，一点点改变，就能给生活增添一抹色彩）
熬的稠糊糊的小米绿豆粥