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QQ弹弹鸡胸肉丸子(3/13)
1.鸡胸肉解冻，用干香菇泡的水可以去腥
1.同时葱姜丝，花椒泡水备用
2.解冻后切条反复清洗
3.用搅拌机，将鸡肉和香菇一起打碎，越碎越好
3.都打好之后放入一个盆中
4.加淀粉（适量），鸡蛋清（两个即可），盐（少量），加适量泡好的葱姜丝花椒水，搅拌均匀，加水的多少根据想要的粘度来决定，可以边搅拌边加水
加水中
蛋清
搅拌均匀黏度像这样即可
4.水温七成热即可下丸子，不用等到水开
5.丸子下锅煮熟，大约三四分钟
6.煮好的丸子放凉水里更Q弹哦
7.煮好的丸子，以后用处多多