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萝卜丝青团(5/13)
先把材料准备好
再把材料切成小丁
再把一半的肉丁先放锅里熬出油 这一步为了食材更加香和美味
再把笋丁放入炒一下 然后加适量盐 再加入萝卜丝炒 再加入千张 因为豆腐容易碎 晚一点放 再把剩下的肉丁放进去 再加切碎的蒜苗和野蒜 最后加豆腐 炒熟 放酱油调味道 然后放凉 备用
艾草过水煮后放入搅拌机搅拌成糊状
这种糯米粉比较筋道 回味甘甜 个人偏好这种 两个配合
先倒入一半糯米粉 再加艾草糊 用筷子搅拌 成块以后 用手柔成团
松弛一下
弄了两种口味
捏成一个碗状
再把放凉的材料包里面 最后用虎口捏实 一定捏实 不然会开
这样 最后上冷水蒸15分钟 就好了
卖相不好看 但是味道很不错