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傻瓜版快手蛋挞(4/7)
将牛奶、鸡蛋、糖都放入碗里,搅拌均匀后再加入奶油拌匀。
将图1的混合物用滤网过筛,之后将冷冻室内拿出的蛋挞皮放入烤盘中,每个蛋挞皮内倒入过筛的液体,8到9分满即可。
烤箱200度预热5分钟后放入蛋挞,上下火200度烤25-28分钟,最后2、3分钟一定要在边上盯着哦,以防烤过头表皮发黑了。
这是俺家烤箱25分钟时的样子。
28分钟出炉,表皮微焦,甜度刚好,趁热咬一口,酥!脆!Yummy!娃给自己打100分✌️
近照来一张!
我选的是俏侬蛋挞皮。(蛋挞皮一定要从冰箱现拿现用,等鸡蛋牛奶奶油和糖混合液过筛后再拿出来,不要提前放在外面,因为化冻后起酥效果就差了!) 奶油选的是安佳。糖就普通白糖,没有什么砂糖、糖粉之说,总之以取材方便、操作便利为原则!