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#换着花样吃早餐#皮蛋鸡丝粥(8/8)
砂锅放足量水烧开，把洗干净的大米放入锅中煮粥。 大米可以提前一晚泡上，早上煮，可以更快的煮熟。
鸡胸肉一小块，切丝，放一点料酒一点盐和姜丝腌制十分钟左右。
等米煮到开花的程度，把鸡肉丝连同姜丝一起放入锅中煮，加适量盐。
皮蛋两个，剥去蛋皮。
皮蛋切成1-2厘米的丁。
鸡丝煮成白色后把皮蛋放入，再煮几分钟就差不多了！
最后放一些白胡椒粉，尝一下味道，根据自己的口味决定是否需要放盐。
最后把粥盛到碗中，撒一些香菜末，可以吃啦，很香的味道！