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#换着花样吃早餐#皮蛋鸡丝粥(5/8)
砂锅放足量水烧开,把洗干净的大米放入锅中煮粥。 大米可以提前一晚泡上,早上煮,可以更快的煮熟。
鸡胸肉一小块,切丝,放一点料酒一点盐和姜丝腌制十分钟左右。
等米煮到开花的程度,把鸡肉丝连同姜丝一起放入锅中煮,加适量盐。
皮蛋两个,剥去蛋皮。
皮蛋切成1-2厘米的丁。
鸡丝煮成白色后把皮蛋放入,再煮几分钟就差不多了!
最后放一些白胡椒粉,尝一下味道,根据自己的口味决定是否需要放盐。
最后把粥盛到碗中,撒一些香菜末,可以吃啦,很香的味道!