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简单下饭的鱼香茄子(2/12)
葱、蒜、肉切好备用
青红尖椒切粒
茄子两根去皮
茄子去皮，切长条备用
撒适量盐腌制入味
加入淀粉，抓匀
七成油温下油锅炸制外酥里嫩。
锅底留油肉末下锅翻炒爆香
加入葱，蒜末炒香
倒入酱汁，翻炒一下
倒入茄子翻炒均匀
出锅装盘，撒上青红尖椒粒和香菜美味立马呈现。