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清蒸油斑鱼(8/9)
油斑鱼宰杀干净后洗净备用。
如图样在鱼背部切开几刀。
在鱼身上加入适量料酒。
加入适量姜丝。
锅中水烧开后把鱼放入蒸。
蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。
在鱼身上撒一层葱花。
淋上适量生抽。
锅中加油烧热至冒烟状态后，均匀淋在鱼身上。