水油皮材料放入面包机揉15分钟。
由于材料用量比较少，面包机不一定揉得起来，可以手揉，这个还是比揉面包面团简单多了
揉到能出很薄的膜，团成光滑面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时以上松弛
快松弛好的时候做油酥
低粉和猪油，抹茶粉放入大一点的碗中，先用硅胶刮刀压拌，混合均匀成大颗粒后用手捏成团，白色也如此。
如果想做粉色桃花酥，不建议用红曲粉，粉色食用色素应该会好一些
水油皮材料平均分成10份，大概20g多一点点，搓成小圆球，盖好保鲜膜（很重要，不盖容易干，擀面杖擀的时候就很容易裂。）
油酥也平均分，大概一颗15g左右。盖上保鲜膜。
裹好后收口向下，擀开，不破的前提下越薄越好。
室温别超过25℃，最好20℃以下，夏天在空调屋里操作比较好。
水油皮和油酥的温度尽量一致，若油酥温度太低，很难擀开，容易破，并且分布不均匀。
取一个卷过两次且松弛过两个15分钟的皮，中间压一下
包入一颗豆沙馅，同样用虎口往上推着收口，这一步比包油酥稍微难收一点，要收紧，不然压扁的时候下面会漏
抹茶的忘了拍这步，用小刀分成5份，尽量平均，划出花瓣的褶皱，花心别断了
花心中间滴一滴水，手指抹开涂满整个花心，撒上芝麻装饰，有什么颜色用什么颜色就好撒上
中层，165℃，烤25分钟，10分钟左右可以盖锡纸，防止上色太深，但是不能从一开始就盖锡纸到结束，会影响起酥。
我用开啤酒般帅气的姿势开了瓶苏打水在一边，守着看上色
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