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过尽千帆 回归本味之芦笋虾仁(3/3)
虾仁解冻（买过很多种虾，鲜的冻的，但我最爱这种冷冻去虾线的白虾仁，基本无腥味）。洗净沥干。
芦笋洗净，剪去根部保留鲜嫩部分。焯水1分钟切段备用。
大火热锅，锅热下油。放蒜末姜末煸炒，放虾仁，加少许料酒煸炒二分钟，放芦笋段继续煸炒一分钟，放盐。关火出锅，摆盘撒少许现磨黑胡椒