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凉皮~(4/7)
等面发~
洗面~
洗到成面筋就可以了~ 等面水沉淀,然后把水倒掉 ,面浆放在盘里蒸就可以了,蒸3分钟左右,(盘底刷油,不要放太多浆,不然蒸出来会很厚)
面筋放点盐锅里蒸~
蒸好,切块~
红萝卜,黄瓜,面筋,面皮,辣椒油 ……备好~自己调料拌就可以开吃了。
(有很多步骤都忘记拍相片了,仅供参考)