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芹菜酱肉包(4/19)
面粉准备好，放一点泡打粉和白糖。
酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，充分搅拌。
把面粉揉成一个面团。
套上塑料袋，开始醒发。醒发一小时。
葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。
把肉馅搅拌均匀。
芹菜洗净。
把芹菜切好备用。
把切好的芹菜倒入肉馅盆中，充分搅拌均匀。
醒发好的面团拿出来，再揉几下，面团分成大小适中的剂子。
开始擀皮，厚度要适中，不要太薄了。
开始包啦，在擀好的皮中间放好肉馅。
左手轻微按住面皮和肉馅，右手开始捏褶，如图。
左手慢慢旋转，右手继续捏褶。
最后把褶皱捏在一起，中间变成一个璇状。
包好的包子要分开放，避免粘上。
包好的包子放案板上醒发10－15分钟再蒸。
蒸锅接上凉水，把包子放在笼屉上，开大火开始蒸包子啦～蒸15分钟
关火以后，不要马上揭开锅盖，稍微焖一会儿，大概两分钟就可以了。 美味的芹菜酱肉包就做好啦～小伙伴们可以尝试一下哦～