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鲫鱼萝卜丝汤。(16/22)
把杀好的鲫鱼洗干净，改花刀放一旁备用。
把萝卜，葱，姜洗干净。
萝卜洗净削皮切丝，放一旁备用。
挑四根葱打葱结，两根葱打一个结。不会打结就切断，放一旁备用。
生姜一半切丝，另外一半切片。
锅烧热用姜片擦锅。
大概就是这样子用姜去擦锅。左右的去擦打圈圈的擦都可以，只要擦到了就可以。煎鱼的时候那个鱼皮就不会粘锅。这样煎出来的鱼特别漂亮。（小火哦，不然手会烫到。）
用姜擦完锅之后倒入适量的油润锅。
油热了把鱼放下去，鱼的边边如果煎不到，可以像我这样用锅铲把它压下去。大概煎两到三分钟鱼皮焦黄就可以翻面不要频繁翻面。
鱼如果太大煎不到鱼尾巴或者鱼头，就像我这样把锅斜过来又让油滑到鱼尾巴。煎一会就好了。
煎鱼的同时可以去烧一壶开水。
鱼煎到两面焦黄就可以盛出备用。
鱼盛出之后，用锅里刚刚煎完鱼的油煎两个鸡蛋。不喜欢吃鸡蛋的可以忽略。
鸡蛋煎完之后，可以用餐巾纸把锅擦干净，因为煎鱼的时候会掉落一些细碎的东西。不擦干净的话，它熬出来的汤就会有点焦味。（可以直接洗锅，我比较懒。）
锅擦干净之后开小火把鱼放入锅中，然后倒入开水。
水沸腾之后倒入鸡蛋，葱，姜。
煮了两分钟之后倒入萝卜丝。
开中小火熬十分钟左右，十到十五分钟都可以。喜欢汤浓郁一点可以熬久一点。
出锅之前用筷子把之前放入的葱捞出扔掉，然后放入适量的盐。
把刚刚剩下的两根葱切成葱花，撒上葱花就可以喝啦。
汤很白很鲜。
真的很好喝，一点鱼腥味都没有。