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平地一声雷-三鲜锅巴(4/11)
鱿鱼我直接买的鱿鱼卷,鸡肉切片,没有口蘑卖用的香菇
这包锅巴买了好久了,总算把你给吃了
鸡肉和虾仁放盐和淀粉抓匀,
油锅热油至350华氏度180摄氏度,放入锅巴,一下就膨胀开来了,炸到微黄捞出
静置几分钟,再放入油锅复炸至金黄。
锅内热油下鸡肉虾仁炒至断生捞出,洗锅
锅内热油放入姜蒜爆香,捞出姜蒜不要,放入香菇炒一会,再放入其他食材一起炒至断生。放入盐、蚝油调味。
鸡汤放小汤锅里加热至沸腾
倒入食材中,略煮一分钟,不要久煮食材老了就不好吃了
加入水淀粉勾芡,放入葱段,浇在锅巴上
没有敢多拍照,怕锅巴泡软了就不好吃了 赶紧上桌。