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经典美式牛肉芝士汉堡(19/23)
汉堡坯子：集结材料
除黄油以外 都加入和面机里 低速搅拌 杯壁无面粉 即可高速搅拌
如图之后 加入黄油 继续和面 揉出手膜即可
一发1小时
擀成长方形排气 然后分成4份 擀成牛舌形 然后揉成圆形
放入模具中 进行2发 烤箱底部加入一碗热水 差不多45分钟 2倍大即可 或是室温2小左右
2发已经好了 拿出来
刷蛋液洒芝麻 同时烤箱预热
我家烤箱温度低：上下火180度，15分钟 后来又加了3分钟 下火150 上火200 每家温度不一样哦 15分钟后随时观察随时调整 坯子就算是做好了，放在网子上晾凉
1、牛肉 冷水浸泡 清洗干净 2、切成小块 3、放入绞肉 4、搅碎 备用
腌制肉馅加入上面腌制材料
馅料 洋葱切碎 跟腌制好的肉馅一起搅拌做成肉饼
汉堡制作的材料
煎肉饼 不要来回翻 一面熟了之后翻另一面
做好的坯子 中间切开
煎好肉饼放上芝士片 进入烤箱 上火230 下火160 ，3分钟
煎完肉饼 煎一下洋葱
一层层添加上
侧面
看起来还不错
完成！
按扁 开吃
吃汉堡 就是大口吃 不用斯文