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#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉(13/15)
温水调和发酵粉倒入面粉，搅拌均匀和面团，醒发3-6小时，温度不同，发酵时间不一，我家是晚上睡前发的面，早上做的烧饼
发酵好的面团。
排气揉面待用。
把面团分切几个小剂子。
擀成长条状。
从一端卷起。
卷好如图放置
按压下卷好的剂子按压下去擀成圆饼状
擀好的生胚烧饼。 按照以上方法把小剂子全部做好，再开始放电饼档或平底锅煎。
电饼档上下开火选大饼键，无需刷油，当然喜欢酥脆的可以刷一层油，我是直接放上去炕熟的白味烧饼，如果喜欢吃咸香的可以加盐和面，做生胚时放油一起做即可。
炕至两面微焦黄，中间鼓大泡即熟。
做好的烧饼，大人孩子都稀罕吃，特别是中间夹菜或者牛肉，卤肉都非常美味。
切一大盘子牛肉，瞬间回味家乡的火烧儿夹牛肉，现在已经卖到10块一个，所以还是自己动手吧
自己做的，牛肉多多。。
连我家小闺女儿也特别爱吃。