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无油舒芙蕾(6/11)
蛋黄和蛋清分离
蛋黄里加入牛奶和酸奶
混合调匀
低粉拌入混合
蛋白分两次加入糖，打发
蛋白打发到能拉起角
打发蛋白分三次加入蛋黄糊
混好的糊
不粘锅加热，糊分四份，放入锅里，盖上锅盖焖三到五分钟，反面再焖三分钟
出锅