备好材料 先把瑶柱用开水泡半小时 在将隔夜饭用捞基装起来用冷水冲一下用手把米饭抓开 这一步是这样米饭分开抓过之后米饭就不会粘在一起 放在一边厉干水份
这时可以利用瑶柱还在泡发的时间把材料切好 备好 瑶柱泡发好之后把它撕碎
把鸡蛋炒好弄碎 再放一小勺油把瑶柱用小火炒香跟鸡蛋放一边被用
刚刚炒过瑶柱的锅 锅里不需要放油直接倒入米饭 用小火炒香 再加入刚刚炒好的鸡蛋跟瑶柱 还有切好的生菜粒 葱白 一起放锅里翻炒 放入两勺生抽 加入小半勺盐 小半勺鸡精
调好味就可以出锅了 喜欢吃胡椒的朋友也可以加入一点胡椒粉
